24634-61-5｜पोटासियम सोर्बेट दानेदार

पोटासियम सरबेट सोर्बिक एसिडको पोटासियम नुन हो, रासायनिक सूत्र C6H7KO2। यसको प्राथमिक प्रयोग खाद्य संरक्षकको रूपमा हो (E नम्बर 202)। पोटासियम सरबेट खाना, वाइन, र व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरू सहित विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा प्रभावकारी छ।

पोटासियम सर्बेट पोटासियम हाइड्रोक्साइडको समतुल्य भागको साथ सोर्बिक एसिडलाई प्रतिक्रिया गरेर उत्पादन गरिन्छ। परिणामस्वरूप पोटासियम सोर्बेट जलीय इथेनॉलबाट क्रिस्टलाइज हुन सक्छ।

पोटासियम सरबेट धेरै खानाहरूमा मोल्ड र खमीरलाई रोक्न प्रयोग गरिन्छ, जस्तै चीज, वाइन, दही, सुकेको मासु, स्याउ साइडर, सफ्ट ड्रिंक र फलफूल पेयहरू, र बेक्ड सामानहरू। यो धेरै सूखे फल उत्पादनहरु को अवयव सूची मा पनि पाउन सकिन्छ। थप रूपमा, हर्बल आहार पूरक उत्पादनहरूमा सामान्यतया पोटासियम सरबेट हुन्छ, जसले मोल्ड र सूक्ष्मजीवहरू रोक्न र शेल्फ जीवन बढाउन कार्य गर्दछ, र छोटो अवधिमा कुनै ज्ञात प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावहरू नभएको मात्रामा प्रयोग गरिन्छ।

पोटासियम सरबेट एक खाद्य संरक्षकको रूपमा एक एसिडिक संरक्षक हो जुन एन्टिसेप्टिक प्रतिक्रिया प्रभाव सुधार गर्न जैविक एसिडसँग मिलाइन्छ। यो पोटासियम कार्बोनेट वा पोटासियम हाइड्रोक्साइड र सोर्बिक एसिडलाई कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरेर तयार गरिन्छ। सोर्बिक एसिड (पोटासियम) ले मोल्ड, खमीर र एरोबिक ब्याक्टेरियाको गतिविधिलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न सक्छ, जसले गर्दा खानाको संरक्षण समयलाई प्रभावकारी रूपमा विस्तार गर्न र स्वादलाई कायम राख्छ। मूल खाना।

कस्मेटिक संरक्षकहरू। यो एक जैविक एसिड संरक्षक छ। थपिएको रकम सामान्यतया ०.५% हो। सोर्बिक एसिडसँग मिसाउन सकिन्छ। पोटासियम सर्बेट पानीमा सजिलै घुलनशील भए तापनि यो प्रयोग गर्न सजिलो छ, तर 1% जलीय घोलको pH मान 7-8 हुन्छ, जसले कस्मेटिकको pH बढाउँछ, र प्रयोग गर्दा ध्यान दिनुपर्छ।

विकसित देशहरूले सोर्बिक एसिड र यसको लवणको विकास र उत्पादनलाई ठूलो महत्त्व दिन्छन्। संयुक्त राज्य अमेरिका, पश्चिमी युरोप, र जापान देश र क्षेत्रहरू छन् जहाँ खाद्य संरक्षकहरू केन्द्रित छन्।

①Eastntan संयुक्त राज्य अमेरिका मा sorbic एसिड र यसको नुन को एक मात्र निर्माता हो। सन् १९९१ मा मोन्सेन्टोको सोर्बिक एसिड उत्पादन एकाइ खरिद गरेपछि। प्रति वर्ष ५,००० टन उत्पादन क्षमता, अमेरिकी बजारको ५५% देखि ६०% सम्म;

②Hoehst जर्मनी र पश्चिमी यूरोपमा सोर्बिक एसिडको एक मात्र निर्माता हो, र विश्वको सबैभन्दा ठूलो सरबेट उत्पादक हो। यसको स्थापना क्षमता 7,000 टन / वर्ष हो, विश्वको उत्पादन को लगभग 1/4 को लागी लेखांकन;

③जापान प्रति वर्ष १०,००० देखि १४,००० टनको कुल उत्पादनको साथ, संरक्षकहरूको विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो। विश्वको पोटासियम सोर्बेट उत्पादनको करिब ४५% देखि ५०% मुख्यतया जापानको डाइसेल, सिंथेटिक रसायन, एलिजारिन र युएनो फार्मास्युटिकल्सबाट हुन्छ। चार कम्पनीको वार्षिक क्षमता ५ हजार, २ हजार ८ सय, २ हजार ४ सय र २ हजार ४ सय टन रहेको छ ।