आगर | 9002-18-0

Agar, समुद्री शैवालबाट निकालिएको पोलिसेकराइड, संसारको सबैभन्दा बहुमुखी समुद्री शैवाल जेलहरू मध्ये एक हो। यो खाद्य उद्योग, औषधि उद्योग, दैनिक रसायन, र जैविक ईन्जिनियरिङ् जस्ता धेरै क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

आगर खाद्य उद्योग मा एक अत्यन्त उपयोगी र अद्वितीय सम्पत्ति छ। यसको विशेषताहरू: यसमा कोगुलेबिलिटी, स्थिरता छ, र केहि पदार्थहरू र अन्य भौतिक र रासायनिक गुणहरूसँग कम्प्लेक्सहरू बनाउन सक्छ, र मोटोपनहरू, कोगुलेन्टहरू, सस्पेन्डिङ एजेन्टहरू, इमल्सीफायरहरू, संरक्षकहरू र स्टेबिलाइजरहरूको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सुन्तला र विभिन्न पेय पदार्थ, जेली, आइसक्रिम, पेस्ट्री, र थप निर्माणमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

अगरर रासायनिक उद्योग, चिकित्सा अनुसन्धान, मिडिया, मलम र अन्य प्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।