क्याल्सियम साइट्रेट | ५७८५-४४-४
उत्पादन विवरण
क्याल्सियम सिट्रेट साइट्रिक एसिडको क्याल्सियम नुन हो। यो सामान्यतया एक खाद्य additive को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया एक संरक्षक को रूप मा, तर कहिले काँही स्वाद को लागी। यस अर्थमा, यो सोडियम साइट्रेट जस्तै छ। क्याल्सियम सिट्रेटलाई पानी सफ्टनरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ किनभने साइट्रेट आयनहरूले अनावश्यक धातु आयनहरूलाई चिलाउन सक्छ। क्याल्सियम सिट्रेट केही आहार क्याल्सियम पूरकहरूमा पनि पाइन्छ (जस्तै सिट्राकल)। क्याल्सियमले वजनको आधारमा क्याल्सियम सिट्रेटको 21% बनाउँछ।
निर्दिष्टीकरण
| ITEM | मानक |
| उपस्थिति | रंगहीन वा सेतो क्रिस्टल |
| सामग्री,% | ९७.५-१००.५ |
| आर्सेनिक =<% | ०.००३ |
| फ्लोरिन =<% | ०.००३ |
| भारी धातु (Pb को रूपमा) =<% | ०.००२ |
| नेतृत्व =<% | ०.००१ |
| सुख्खा गर्दा घाटा,% | १०.०-१३.३ |
| एसिड अघुलनशील पदार्थ = <% | ०.२ |
| क्षारीयता | परीक्षण अनुसार |
| सजिलो कार्बोनी पदार्थ | परीक्षण अनुसार |
| पहिचान ए | सोधपुछ पूरा गर्नुहोस् |
| पहिचान बि | सोधपुछ पूरा गर्नुहोस् |
| बुध =< PPM | 1 |
| खमीर = | १०/ग्रा |
| मोल्ड = | १०/ग्रा |
| ई.कोली | 30g मा अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | 25g मा अनुपस्थित |
