मोनोसोडियम ग्लुटामेट रंगहीन र गन्धहीन क्रिस्टल हो। राम्रो पानी-घुलनशीलता संग, मोनोसोडियम ग्लुटामेट को 74 ग्राम 100 मिलीलीटर पानी मा भंग गर्न सकिन्छ। यसको मुख्य भूमिका खानाको स्वाद बढाउनु हो, विशेष गरी चिनियाँ परिकारहरूको लागि। यसलाई सूप र ससमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्वादको रूपमा, मोनोसोडियम ग्लुटामेट हाम्रो खाद्य आपूर्तिमा एक आवश्यक खाद्य सामग्री हो।
मोनोसोडियम ग्लुटामेट: १. कुनै प्रत्यक्ष पोषण मूल्य नभएको, मोनोसोडियम ग्लुटामेटले खानाको स्वाद बढाउन सक्छ, जसले मानिसहरूको भोक बढाउन सक्छ। यसले मानिसको खानाको पाचन क्षमता पनि बढाउन सक्छ। 2. मोनोसोडियम ग्लुटामेटले क्रोनिक हेपाटाइटिस, हेपाटिक कोमा, न्यूरास्थेनिया, एपिलेप्सी, एकलोरहाइड्रिया र यस्तै उपचार गर्न सक्छ।
स्वादको रूपमा र सही मात्रामा, MSG ले अन्य स्वाद-सक्रिय यौगिकहरू बढाउन सक्छ, निश्चित खानाहरूको समग्र स्वाद सुधार गर्दछ। MSG मासु, माछा, कुखुरा, धेरै तरकारी, सस, सूप र marinades संग राम्रोसँग मिल्छ, र बीफ कन्सोम जस्ता निश्चित खानाहरूको समग्र प्राथमिकता बढाउँछ।
मोनोसोडियम ग्लुटामेट सेतो क्रिस्टल हो, यसको मुख्य घटक ग्लुटामेट, राम्रो प्रवेश क्षमता, स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ। यसले खानाको प्राकृतिक ताजा स्वादलाई बलियो बनाउन, भूख सुधार गर्न, मानव शरीरको चयापचयलाई बढावा दिन, मानव शरीरको लागि आवश्यक एमिनो एसिडको पूर्ति गर्न सक्छ। MSG एक सामग्री हो जब अन्य कम्पाउन्ड मसलाहरू जस्तै स्टक क्यूब, सस, सिरका र अन्य धेरै मसलाहरू प्रशोधन गरिन्छ।
