11016-15-2 | स्पिरुलिना ब्लू (फाइकोसायनिन) पाउडर

Phycocyanin एक phycobiliprotein हो जुन खाने योग्य स्पाइरुलिनाबाट पानी निकासी र झिल्ली पृथकीकरण प्रविधिद्वारा शुद्ध गरिन्छ। यो spirulina को पोषण घटक मा सबैभन्दा अद्वितीय सक्रिय पदार्थ हो। नीलो शुद्ध र स्पष्ट छ। हाल, C-phycocyanin, phycoerythrin र isophycocyanin को मिश्रण, मुख्य रूपमा निकासी गरिन्छ, र अन्य थोरै मात्रामा प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटहरू प्राकृतिक रूपमा स्पिरुलिनामा पाइन्छ।
पिग्मेन्टको रूपमा प्रयोग गर्दा, विनिर्देशहरू रंग मूल्य अनुसार भिन्न हुन्छन्:
हाल, परम्परागत विनिर्देशन 180 रङ मान हो (रङ मान 618nm मा अवशोषक मा रूपान्तरण गरिएको छ UV पत्ता लगाउने कारक अन्तर्गत)। सामान्यतया वाहकको रूपमा trehalose थप्दा उत्पादनको स्थिरता बढाउन सक्छ। तपाईले तल्लो, उच्च रङ मूल्य वा शुद्ध पाउडर पनि अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ, र ग्राहकले कम्पाउन्डिङको लागि क्यारियर छनौट गर्दछ।
पौष्टिक पूरकको रूपमा प्रयोग गर्दा, केही ग्राहकहरूले फाइकोसायनिन सामग्रीको आधारमा विनिर्देशहरूलाई फरक पार्छन्:
हाल, तिनीहरू ग्राहक द्वारा निर्दिष्ट सामग्री अनुसार अनुकूलित छन्।
रङ मूल्य र सामग्री दुवैले अन्तिम उत्पादनमा फाइकोसायनिनको सामग्रीलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ, र रङको मूल्य जति उच्च हुन्छ, सामग्री त्यति नै उच्च हुन्छ। 180-रङ उत्पादन 25% -30% को फाइकोसायनिन सामग्रीसँग मेल खान्छ।
चीनमा खाद्यान्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो अझै खाना वा नयाँ खाद्य सामग्री सूचीमा सूचीबद्ध गरिएको छैन। "खाद्य additives को प्रयोग को लागी स्वच्छता मानक" (GB2760-2014) मा यो क्यान्डी, जेली, पप्सिकल्स, आइसक्रिम, आइसक्रिम, चीज उत्पादनहरु, फलफूलको रस (स्वाद) पेय पदार्थहरु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ र अधिकतम प्रयोग मात्रा मा उल्लेख छ। 0.8 ग्राम / किग्रा छ।
Phycocyanin ले 2012 मा संयुक्त राज्य अमेरिका मा GRAS पारित गर्यो र सबै खाना र आहार पूरक (बेबी फुड बाहेक) मा एक खाद्य अवयव को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। शिशु सूत्रहरू र USDA को अधिकार क्षेत्र अन्तर्गतका खानाहरू बाहेक सबै खानाहरूमा एक घटकको रूपमा प्रति सेवा अधिकतम 250 मिलिग्राम सम्म।
स्पाइरुलिना एक्स्ट्र्याक्टको रूपमा, यसलाई कन्फेक्शनरी, फ्रोस्टिङ, आइसक्रिम, फ्रोजन पेस्ट्री, पेस्ट्री कोटिंग र सजावट, ठोस पेय पदार्थ, दही, बालुवामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। , रोटी, खानाको लागि तयार अनाज, र आहार पूरक (ट्याब्लेट, क्याप्सुल)।
एकल पदार्थको रूपमा, यो खाद्य additive सूची (कुनै ई-नम्बर) मा समावेश गरिएको छैन। यद्यपि, युरोपियन युनियनसँग एक निकासीको स्रोतको बराबरको खाद्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ कि भनेर निर्धारण गर्न एक मानक छ, त्यो हो, रंगीन गुण (रङ्गीन खाना) वा रङ (रंग) भएको खानाको रूपमा। Phycocyanin ले यो मापदण्ड पूरा गर्छ र स्पाइरुलिना एक्स्ट्र्याक्ट वा कन्सेन्ट्रेटको रूपमा खाद्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।