-
Carrageenan | 9000-07-1
उत्पादन विवरण Carrageenan अर्ध परिष्कृत खाद्य ग्रेड Kappa Karrageenan (E407a) Eucheuma cottonii समुद्री शैवालबाट निकालिएको हो। यसले पर्याप्त एकाग्रतामा थर्मोभर्सिबल जेलहरू बनाउँछ र पोटासियम आयनमा अत्यधिक संवेदनशील हुन्छ जसले यसको gelling गुणहरूलाई धेरै बढाउँछ। Carrageenan अल्काली माध्यममा स्थिर छ। Carrageenan रातो समुद्री शैवालबाट निकालिएको कार्बोहाइड्रेटको प्राकृतिक रूपमा हुने परिवार हो। Carrageenan तटस्थ वा क्षारीय अवस्थाहरूमा पानीको साथ निकालिन्छ।
