एस्कोर्बिक एसिड | ५०-८१-७

एस्कर्बिक एसिड सेतो वा थोरै पहेँलो क्रिस्टल वा पाउडर, थोरै एसिड।mp190℃-192℃，पानीमा सजिलै घुलनशील, रक्सीमा थोरै घुलनशील र ईथर र क्लोरोफर्म र अर्को जैविक विलायकमा सजिलै घुलनशील हुन्छ। ठोस अवस्थामा यो हावामा स्थिर हुन्छ। यसको पानीको घोल हावासँग मिल्दा सजिलै उत्परिवर्तित हुन्छ।

प्रयोग: औषधि उद्योगमा, स्कर्वी र विभिन्न तीव्र र पुरानो संक्रामक रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, VC को अभावमा लागू हुन्छ।

खाद्य उद्योगमा, यो दुबै पोषण पूरकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, खाद्य प्रशोधनमा पूरक VC, र खाना संरक्षणमा पनि राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट हो, मासु उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, किण्वित पिठो उत्पादनहरू, बियर, चिया पेय, फलफूलको रस, डिब्बाबंद फलफूल, डिब्बाबंद। मासु र यस्तै; सामान्यतया कस्मेटिक्स, फीड additives र अन्य औद्योगिक क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ।