Ascorbyl Palmitate |१३७-६६-६

L-ascorbyl palmitic acid (छोटोको लागि VC ester) मा उच्च दक्षता अक्सिजन स्क्याभेन्जिङ र पोषक तत्व-बृद्धि गर्ने कार्यहरू छन्, यसमा भिटामिन C को सबै शारीरिक गतिविधिहरू छन्, र भिटामिन C को गर्मी, प्रकाश र आर्द्रताको डरको तीन प्रमुख कमजोरीहरू छन्, र यसको स्थिरता भिटामिन सी भन्दा उच्च छ। भिटामिन सी, भिटामिन C212g प्रति 500 ​​ग्राम प्रदान गर्दछ।

L-ascorbgyl palmitate (L-AP) एक नयाँ प्रकारको मल्टिफंक्शनल फूड एडिटिभ हो।यसको अनौठो प्रकार्यको कारण, यो व्यापक रूपमा फ्याट-घुलनशील एन्टिअक्सिडेन्ट र पोषण फोर्टिफायरको रूपमा प्रयोग गरिएको छ।वा खाद्य चीन।L-ascorbic एसिडको तुलनामा, L-ascorbyl palmitate ले एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूमा उल्लेखनीय सुधार गरेको छ;पामिटिक एसिड समूहहरूको प्रत्यारोपणको कारण, यसमा हाइड्रोफिलिक एस्कर्बिक एसिड समूहहरू र लिपोफिलिक पामिटिक एसिड समूहहरू छन्, यसरी एक उत्कृष्ट सर्फैक्टेन्ट 31 बन्छ।

थप रूपमा, KageyamaK et al।यो पनि फेला पर्यो कि यसले Ehrlich ascites क्यान्सर कोशिकाहरूको DNA संश्लेषणलाई कडा रूपमा रोक्न सक्छ, र क्यान्सर कोशिकाहरूको सेल झिल्ली फस्फोलिपिडहरू विघटन गर्न सक्छ, जुन एक उत्कृष्ट एन्टीक्यान्सर पदार्थ हो।L-ascorbyl palmitate खाना, सौन्दर्य प्रसाधन र स्वास्थ्य हेरचाह उत्पादनहरू जस्ता विभिन्न क्षेत्रहरूमा एक उदीयमान महत्त्वपूर्ण बहु-कार्यात्मक additive को रूपमा सक्रिय हुनेछ भनेर भविष्यवाणी गर्न सकिन्छ।

हालका वर्षहरूमा, L-AP को आवेदन खाद्यान्न र तेलको क्षेत्रबाट अन्य क्षेत्रहरूमा विस्तार भएको छ।उदाहरणका लागि, यसलाई औषधि मलम र क्याप्सुल तयारीहरूमा स्थिरताको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, कागजको स्थिरता बढाउन थर्मल पेपरमा थपियो, यसको प्रभावकारिता बढाउन सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा थपियो, र ब्यासिलस सब्टिलिस विरुद्ध जीवाणुरोधी गतिविधि हुन्छ।