साइट्रिक एसिड निर्जल | ७७-९२-९

साइट्रिक एसिड एक कमजोर जैविक एसिड हो। यो एक प्राकृतिक संरक्षक रूढ़िवादी हो र अम्लीय वा अमिलो, खाना र सफ्ट ड्रिंकहरूमा स्वाद थप्न पनि प्रयोग गरिन्छ। बायोकेमिस्ट्रीमा, साइट्रिक एसिडको संयुग्मित आधार, सिट्रेट, साइट्रिक एसिड चक्रमा मध्यवर्ती रूपमा महत्त्वपूर्ण छ र त्यसैले लगभग सबै जीवित चीजहरूको चयापचयमा हुन्छ।
यो रंगहीन वा सेतो क्रिस्टलीय पाउडर हो र मुख्यतया खाना र पेय पदार्थहरूमा एसिड्युलेन्ट, स्वाद र संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पनि एक एंटीओक्सिडेंट, प्लास्टिसाइजर र डिटर्जेंट, बिल्डरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
खानामा प्रयोग गरिन्छ, पेय उद्योगहरूमा अम्लीय एजेन्टको रूपमा, खानामा प्रयोग हुने स्वाद, पेय उद्योगहरूमा अम्लीय एजेन्टको रूपमा, स्वाद दिने एजेन्ट, र संरक्षक, डिटर्जेन्ट, इलेक्ट्रिक प्लेटिङ, र रासायनिक उद्योगहरूमा अक्सिडेशन अवरोधक, प्लास्टिसाइजर, इत्यादिको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
साइट्रिक एसिड एक जैविक एसिड हो जुन विभिन्न प्रकारका फलफूल र एसिडिटी नियामक तरकारीहरूमा पाइन्छ, तर यो कागती र कागतीमा सबैभन्दा बढी केन्द्रित हुन्छ। यो एक प्राकृतिक संरक्षक हो र खाना र सफ्ट ड्रिंकहरूमा अम्लीय (खट्टा) स्वाद थप्न पनि प्रयोग गरिन्छ। बायोकेमिस्ट्रीमा, यो साइट्रिक एसिड चक्र वा क्रेब्स चक्र (अन्तिम अनुच्छेद हेर्नुहोस्) मा मध्यवर्ती रूपमा महत्त्वपूर्ण छ र त्यसैले लगभग सबै जीवित चीजहरूको चयापचयमा हुन्छ। अतिरिक्त साइट्रिक एसिड सजिलै चयापचय हुन्छ र शरीरबाट हटाइन्छ। साइट्रिक एसिड एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो। यो पनि एक पर्यावरण अनुकूल सफाई एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ।