ल्याक्टिक एसिड | ५९८-८२-३

1. ल्याक्टिक एसिड बलियो एन्टिसेप्टिक र ताजा राख्ने प्रभाव छ। यो फलफूल रक्सी, पेय पदार्थ, मासु, खाना, पेस्ट्री बनाउने, तरकारी (जैतून, काकडी, मोती प्याज) पिकलिंग र क्यानिङ, खाना प्रशोधन, फल ​​भण्डारण, समायोजन pH, ब्याक्टेरियोस्टेटिक, लामो समयसम्म शेल्फ लाइफ, मसला, रंग संरक्षणमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। र उत्पादन गुणस्तर;
2. सिजनको सन्दर्भमा, ल्याक्टिक एसिडको अद्वितीय अमिलो स्वादले खानाको स्वाद बढाउन सक्छ। सलाद, सोया सस र भिनेगर जस्ता सलादहरूमा निश्चित मात्रामा ल्याक्टिक एसिड थप्दा स्वादलाई हल्का बनाउने क्रममा उत्पादनमा सूक्ष्मजीवहरूको स्थिरता र सुरक्षा कायम राख्न सकिन्छ;
3. ल्याक्टिक एसिडको हल्का अम्लताको कारण, यसलाई नाजुक सफ्ट पेय र जुसको लागि मनपर्ने खट्टा एजेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ;
4. बियर बनाउँदा, ल्याक्टिक एसिडको उचित मात्रा थप्दा saccharification को बढावा दिन, खमीर किण्वन को सुविधा, बियर को गुणस्तर सुधार गर्न, बियर को स्वाद बढाउन र शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न pH मान समायोजन गर्न सक्छ। ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोक्न, अम्लता र स्फूर्तिदायी स्वाद बढाउन रक्सी, खातिर र फलफूल रक्सीमा pH समायोजन गर्न प्रयोग गरिन्छ।
5. प्राकृतिक ल्याक्टिक एसिड डेयरी उत्पादनहरूमा एक प्राकृतिक आन्तरिक घटक हो। यसमा डेयरी उत्पादनहरूको स्वाद र राम्रो एंटी-माइक्रोबियल प्रभाव छ। यो व्यापक रूपमा दही चीज, आइसक्रिम र अन्य खानाहरू मिश्रण गर्न प्रयोग गरिएको छ, र एक लोकप्रिय डेयरी खट्टा एजेन्ट भएको छ;
6. ल्याक्टिक एसिड पाउडर भाप रोटी को उत्पादन को लागी एक प्रत्यक्ष खट्टा कंडीशनर हो। ल्याक्टिक एसिड एक प्राकृतिक किण्वित एसिड हो, त्यसैले यो रोटी अद्वितीय बनाउन सक्छ। ल्याक्टिक एसिड एक प्राकृतिक खट्टा स्वाद नियामक हो। यो रोटी, केक, बिस्कुट र अन्य बेक्ड खाना मा बेकिंग र बेकिंग लागि प्रयोग गरिन्छ। यसले खानाको गुणस्तर सुधार गर्न र रंग कायम राख्न सक्छ। , शेल्फ जीवन विस्तार।
7. एल-ल्याक्टिक एसिड छालाको अन्तर्निहित प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग कारकको अंश भएको हुनाले, यो धेरै छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा मोइस्चराइजरको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।