अत्यावश्यक गहुँ ग्लुटेन｜8002-80-0
उत्पादन विवरण
गहुँको ग्लुटेन मासु जस्तो, शाकाहारी खाना उत्पादन हो, जसलाई कहिलेकाहीँ सेइटन, मक डक, ग्लुटेन मासु, वा गहुँको मासु भनिन्छ।यो गहुँको ग्लुटेन, वा प्रोटिन भागबाट बनाइन्छ, र मासुको विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, प्रायः हाँसको स्वाद र बनावटको नक्कल गर्न, तर अन्य कुखुरा, सुँगुर, गाईको मासु र समुद्री खानाको विकल्पको रूपमा पनि।गहुँको पिठोलाई पानीमा कुल्ला गरेर स्टार्च ग्लुटेनबाट छुट्टिएर नधोगेसम्म गहुँको ग्लुटेन उत्पादन हुन्छ।
गहुँको ग्लुटेन (महत्वपूर्ण गहुँको ग्लुटेन) रोटी, सुई, डम्पलिंग र राम्रो सुकेको चाउचाउको लागि गहुँको पाउडर उत्पादन गर्नको लागि पीठोमा थप्न प्राकृतिक additive को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
निर्दिष्टीकरण
| वस्तुहरू | मानक |
| उपस्थिति | हल्का पहेंलो पाउडर |
| प्रोटिन (N 5.7 सुख्खा आधारमा) | ≥ ७५% |
| खरानी | ≤१.० |
| आर्द्रता | ≤9.0 |
| पानी अवशोषण (सुक्खा आधारमा) | ≥१५० |
| ई.कोली | 5g मा अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | 25g मा अनुपस्थित |
